BREBES, Brebesinfo.com – Ubi Cilembu, atau yang sering disebut “ubi madu,” merupakan salah satu jenis ubi jalar khas dari Cilembu, Jawa Barat. Keistimewaannya terletak pada rasa manis alami serta tekstur lembut dan pulen, terutama saat dipanggang.
Tak hanya enak sebagai camilan, ubi Cilembu juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Dalam 100 gram ubi ini terdapat sekitar 86 kalori, menjadikannya sumber energi yang sehat.
Berikut adalah delapan manfaat ubi Cilembu bagi kesehatan:
1. Menjaga Kesehatan Mata
Ubi Cilembu kaya akan beta-karoten, yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan mata serta mencegah risiko katarak dan degenerasi makula, terutama pada usia lanjut.
2. Meningkatkan Sistem Imun
Kombinasi vitamin C dan beta-karoten dalam ubi Cilembu membantu memperkuat daya tahan tubuh. Vitamin C berperan dalam produksi sel darah putih, sedangkan beta-karoten melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
3. Melancarkan Pencernaan
Kandungan serat dalam ubi Cilembu dapat membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga berperan dalam menjaga keseimbangan bakteri baik di usus.
4. Mengontrol Gula Darah
Meskipun manis, ubi Cilembu memiliki karbohidrat kompleks dan serat yang membantu mengatur kadar gula darah. Karena dicerna secara perlahan, lonjakan gula darah dapat dicegah, sehingga aman untuk penderita diabetes.
5. Menjaga Kesehatan Jantung
Ubi Cilembu mengandung potasium, serat, dan vitamin B6, yang berperan dalam menjaga kesehatan jantung. Potasium membantu mengontrol tekanan darah, sedangkan serat dan vitamin B6 dapat menurunkan kadar kolesterol dan homosistein dalam darah.
6. Mencegah Anemia
Zat besi dalam ubi Cilembu berperan penting dalam produksi hemoglobin, yang bertugas mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Asupan zat besi yang cukup dapat mencegah anemia dan meningkatkan energi.
7. Menjaga Kesehatan Tulang
Kombinasi magnesium dan potasium dalam ubi Cilembu membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis. Keduanya berperan dalam keseimbangan mineral yang penting bagi kekuatan tulang.
8. Menyehatkan Kulit
Ubi Cilembu kaya akan vitamin A dan vitamin C, yang mendukung kesehatan kulit. Vitamin A membantu regenerasi sel kulit, sementara vitamin C berperan dalam produksi kolagen, yang menjaga elastisitas kulit.
Dengan berbagai manfaatnya, ubi Cilembu bisa menjadi pilihan makanan sehat yang lezat dan bernutrisi tinggi. Bisa dikonsumsi sebagai camilan panggang, campuran bubur, atau dijadikan olahan makanan lainnya.(*)
