BREBES, Brebesinfo.com – Sebuah trik sederhana untuk mengurangi kalori dalam nasi hingga 50% sedang viral di media sosial. Seorang juru masak bernama Linda, yang memiliki akun TikTok @mamalindacooks, membagikan cara mudah ini. Caranya cukup dengan membekukan nasi setelah dimasak, lalu memanaskannya kembali sebelum dikonsumsi.

Menurut Linda, cara ini bisa mengubah pati dalam nasi menjadi pati resisten, yang lebih sulit dicerna tubuh. Artinya, jumlah kalori yang diserap jadi lebih sedikit. Seorang dokter bernama Karan Rangarajan juga membenarkan hal ini. Menurutnya, selain mengurangi kalori, trik ini juga bisa menurunkan risiko kanker usus besar.

Pati resisten dalam nasi yang telah didinginkan bertindak sebagai makanan bagi bakteri baik di usus. Ini bisa meningkatkan kesehatan pencernaan, mengatur kadar gula darah, dan membuat rasa kenyang bertahan lebih lama. Dengan begitu, trik ini juga bermanfaat untuk menjaga berat badan.

Tidak hanya nasi, metode ini juga bisa diterapkan pada makanan berkarbohidrat lain seperti roti, pasta, kentang, dan kacang-kacangan. Setelah dimasak lalu didinginkan, makanan ini akan memiliki lebih sedikit kalori saat dikonsumsi kembali.

Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi nasi yang sudah didinginkan dan dipanaskan kembali dapat membantu mengontrol lonjakan gula darah setelah makan. Ini bisa menjadi solusi bagi penderita diabetes yang ingin tetap makan nasi tanpa khawatir kadar gula naik drastis.

Selain itu, pati resisten juga membantu memperlancar pencernaan dan meningkatkan jumlah tinja. Dengan begitu, risiko sembelit berkurang dan kesehatan usus lebih terjaga, yang bisa membantu menurunkan risiko kanker usus besar.

Beberapa orang bahkan menyarankan menambahkan minyak kelapa saat memasak nasi sebelum didinginkan. Selain menambah rasa, cara ini juga disebut bisa membantu menurunkan berat badan lebih efektif.

Cara menerapkannya sangat mudah. Setelah nasi matang, biarkan dingin terlebih dahulu, lalu simpan di kulkas atau freezer. Saat ingin dimakan, cukup panaskan kembali seperti biasa.

Dengan manfaat yang banyak, trik sederhana ini bisa jadi pilihan bagi yang ingin tetap makan nasi tanpa takut berat badan naik atau gula darah melonjak. Mau coba?